Unsere Schweine
Unsere Tierhaltung unterscheidet sich maßgeblich zu normaler Stallhaltung. Das Wohl und der achtsame Umgang mit den Tieren sind uns ganz besonders wichtig. Unsere glücklichen Strohschweine laufen in einem großen, mit Stroh eingestreutem Stall und Auslauf. Sie können jederzeit nach draußen und die verschiedenen Jahreszeiten erleben.
Grundsätzlich leben unsere Schweine etwas länger, was sich in guter Fleischqualität widerspiegelt. Sie behalten zudem ihre Ringelschwänzchen, welche sonst in der konventionellen Mast gekürzt werden.
Das Futter
- hochwertiges eigenes Futter
- aus der Region
- keine Medikamente
- zusätzlich Silage
- Ölpresskuchen
- heimisches Getreide
- heimische Hülsenfrüchte
- Heilkräuter
- Mineralmix
Wir füttern aus eigener Erzeugung. Die Futterkomponenten werden von uns vermahlen und gemischt. Durch unsere eigene Rezeptur und ausgewählten Komponenten erreichen wir eine super Fleischqualität. Das Fleisch ist farbintensiver und fein marmoriert.
Produkte
Familie Ullrich aus Fürstenwald stellt für uns klassische Hausschlachtprodukte nach traditionellen Rezepten her und verwendet hierfür nur hochwertige Gewürze. Die Schlachtung der Tiere erfolgt direkt beim Metzger und der Transport der Tiere dorthin erfolgt direkt durch uns.
- Ahle Wurscht
- Schinken
- Bauchspeck
- Fetter Speck
- Teewurst
- Weckewerk
- Pfefferbeißer
- Leberwurst im Glas
- Mett im Glas
- Sülze im Glas
- Blutwurst im Glas
- Jagdwurst im Glas
- Lyoner im Glas
Saisonabhängig haben wir auch Grill- und Frischfleisch im Angebot.
